Tarif Hakkında

Pratik ve enfes bir çorba tarifiyle karşınızdayız! Sadece 15 dakikada hazırlayabileceğiniz bu sarımsaklı un çorbası, damak zevkinize keyifli bir deneyim yaşatacak. Malzemeleri her evde bulunan basit ürünlerden oluşuyor ve yapımı oldukça kolay. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorba, hafif öğünler için ideal bir seçenek. Özellikle soğuk havalarda sizi ısıtacak, lezzetli ve doyurucu bir alternatif arayanlar için birebir. Hem hızlı hem de lezzetli bir yemek alternatifi arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Afiyet olsun!

Malzemeler

Sarımsaklı un çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5 yemek kaşığı un
  • 6 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı

Öncelikle, geniş bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını eritin. Ardından, 5 yemek kaşığı unu ekleyip, sürekli karıştırarak yaklaşık 2 dakika kavurun. Unun güzelce kavrulması çorbanın kıvamı için oldukça önemlidir. Unun kokusu hafifçe değişmeye başlayınca, ince kıyılmış 1 diş sarımsağı ekleyin ve 30 saniye kadar kavurmaya devam edin. Sonrasında, 6 su bardağı sıcak suyu yavaşça ekleyin ve çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Tuz ve karabiberi ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyip hafifçe kavurun. Bu karışımı çorbaya ekleyip karıştırın. Servis etmeden önce damak tadınıza göre kırmızı biber miktarını ayarlayabilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha yoğun bir sarımsak aroması için, daha fazla sarımsak kullanabilirsiniz. Çorbanıza kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, krema veya yoğurt ekleyerek çorbanızı daha kremalı bir hale getirebilirsiniz. Soğuk servis edecekseniz, soğumasını bekledikten sonra buzdolabında birkaç saat bekletin. Soğuk servis edilen un çorbası da oldukça ferahlatıcı olabilir.