5 Çeşit Meze Hazırlığı

Bu tariflerle, davet sofralarınızın yıldızı olacak 5 farklı meze hazırlayabilirsiniz. Her biri ayrı bir lezzete sahip olan bu mezeler, hem yapımı kolay hem de oldukça doyurucu. Aileniz ve misafirleriniz, bu enfes tatlardan çok memnun kalacaklar. Sunumlarına da özen göstererek, görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Hazırlanış aşamalarını dikkatlice takip ederek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacağınızdan emin olabilirsiniz. Malzemeleri temin ettikten sonra, keyifli bir mutfak deneyimine hazır olun!

Havuçlu Yoğurtlu Meze

Malzemeler: 3-4 adet büyük boy havuç, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay bardağı süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı mayonez, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1/2 çay kaşığı tuz.
Hazırlanışı: Havuçları yıkayıp, rendeleyin. Bir tavada sıvı yağda hafifçe soteleyin. Soğuyan havuçları, yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuz ile karıştırın. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Servis etmeden önce, üzerine taze otlar serpiştirebilirsiniz.

Patatesli Sebze Meze

Malzemeler: 2 adet patates, 2 adet havuç, 1 çay bardağı bezelye, 5-6 adet kornişon turşu, 2 yemek kaşığı süzme yoğurt, 4-5 yemek kaşığı mayonez, 1 çay kaşığı tuz.
Hazırlanışı: Patates ve havuçları yıkayıp, küçük küpler halinde doğrayın. Haşlayın. Bezelyeyi de haşlayın. Kornişon turşuları incecik doğrayın. Haşlanmış sebzeleri, yoğurt, mayonez, turşu ve tuz ile karıştırın. Tatlandırmak için limon suyu da ekleyebilirsiniz. Servis öncesi soğumasını bekleyin.

Közlenmiş Biberli Meze

Malzemeler: 4 adet közlenmiş kırmızı biber, 1 çay bardağı süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı mayonez, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1/2 çay kaşığı tuz.
Hazırlanışı: Közlenmiş kırmızı biberleri ince ince doğrayın. Yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuz ile karıştırın. Doğranmış biberleri de ekleyip, iyice karıştırın. Üzerine pul biber serpip servis edebilirsiniz. Bu meze, hafif ve ferahlatıcı bir seçenektir.

Nohutlu Tahinli Meze

Malzemeler: 1 su bardağı nohut, 1/2 çay bardağı tahin, 3 yemek kaşığı su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 adet limon suyu, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber.
Hazırlanışı: Nohutları haşlayın veya konserve nohut kullanın. Tahin, su, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, kimyon ve kırmızı toz biberi bir kapta çırpın. Haşlanmış nohutları ekleyip karıştırın. En az 30 dakika buzdolabında bekletin. Arzuya göre üzerine taze maydanoz ekleyebilirsiniz.

Ekmekli Cevizli Meze

Malzemeler: 1 su bardağı ekmek içi, 1/2 su bardağı ceviz içi, 1 yemek kaşığı biber salçası, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 kahve fincanı zeytinyağı, 1/2 adet limon suyu, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber.
Hazırlanışı: Ekmek içini ve ceviz içini bir kapta karıştırın. Biber salçası, domates salçası, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, kimyon, nane, kırmızı toz biber ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı, fırın tepsisine yayın ve 180 derecede kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis edin. Bu meze, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir.