Nefis Acılı Ezogelin Çorbası

Tadı damağınızda kalacak, enfes bir acılı ezogelin çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte, malzemelerin uyumunu ve baharatların eşsiz lezzetini keşfedeceksiniz. Kırmızı mercimeğin yoğun kıvamı, pirinç ve bulgurun dokusuyla mükemmel bir birliktelik oluşturuyor. Baharatların dengeli kullanımı ise çorbaya benzersiz bir aroma katıyor. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve hızlıdır. Eğer acılı yemeklerden hoşlanıyorsanız, bu tarif tam size göre! Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak. Hadi, birlikte bu enfes çorbayı hazırlayalım!

Malzemeler

Bu enfes ezogelin çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 yemek kaşığı pirinç, 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur, 1 küçük boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı salça, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ve 1,5 litre su. Malzemeleri temin ettikten sonra, lezzet yolculuğumuza başlayabiliriz. Unutmayın, malzemelerin kalitesi çorbanın lezzetini doğrudan etkiler. O yüzden mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin.

Hazırlanış

Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencereye alın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Salçayı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Kırmızı mercimek, pirinç ve bulguru ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Baharatları (kimyon, kekik, nane, pul biber, karabiber, toz kırmızı biber ve tuz) ekleyip karıştırın. 1,5 litre suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte, mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra blenderdan geçirerek püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak çorbayı süzgeçten geçirebilirsiniz. Daha sonra tekrar ocağa alarak sıcaklığını kontrol edip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Acılı Ezogelin Çorbası Servis Önerileri

Bu lezzetli acılı ezogelin çorbasını sıcak servis etmenizi öneriyoruz. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya pide de servis edebilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak harika bir seçenek. Bu tarifi denediğinizde, yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın.