Pideli Köfte: Malzemeler ve Hazırlık

Artık pidelerinizi çöpe atmayın! Bu tarifle enfes bir pideli köfte hazırlayarak, hem ekonomik hem de lezzetli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Tarifimizde kullanacağımız malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. Öncelikle, 1 adet büyük boy pideyi 2 yemek kaşığı tereyağı ile hafifçe yağlayarak hazırlayalım. Ardından, köfte harcına geçebiliriz. Bu muhteşem lezzeti hazırlamak için, 1/2 kilogram kıymayı, 2 adet ince kıyılmış soğanı, 1/2 demet ince kıyılmış maydanozu, 3-4 yemek kaşığı galeta ununu, 3-4 yemek kaşığı sıvı yağı, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 1 tutam kimyon, 1 tutam pul biber, 1 tutam kekik ve 1 tutam kırmızı toz biberi bir kapta iyice karıştıralım. Kıyma harcının iyice özleşmesi ve tüm baharatların eşit dağılması önemlidir. Malzemeleri birleştirdikten sonra, ellerinizle iyice yoğurarak kıyma harcını güzelce birleştirelim.

Sos Hazırlığı: Lezzetin Sırrı

Köftelerimiz için enfes bir sos hazırlamaya başlayalım. Bunun için, 1 adet büyük boy domatesi küçük küçük doğrayalım. Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritip, doğranmış domatesleri ekleyelim. 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyerek, orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirelim. Sosumuzun kıvamını ve lezzetini dengeleyerek, harika bir aroma elde edeceğiz. Bu sos, köftelerin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayacak. İşte bu kadar basit adımlarla, eşsiz bir lezzet şöleni için hazırsınız!

Pideli Köftenin Pişmesi ve Sunumu

Hazırladığımız kıyma harcından ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayalım ve sosumuzun içine yerleştirelim. Daha sonra, hazırladığımız pideyi, üzerini 2-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile yağladıktan sonra, köfteleri pide üzerine yerleştirip, fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelim. Pide, köftelerin sulu kalmasına yardımcı olurken, tereyağı da enfes bir lezzet katacaktır. Pideli köftelerimiz fırından çıktıktan sonra, sıcak olarak servis edelim. İsterseniz yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!