Ateşten Gelen Lezzet: Kalamar Cipsleri

Özel sosuyla servis edilen çıtır çıtır kalamar cipsleri, benzersiz bir lezzet deneyimi sunuyor. Hafif acılı ve sade seçenekleri bulunan bu atıştırmalık, ateşte yakılmış kese kağıtlarında servis ediliyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Özellikle yaz akşamlarında, açık havada yapılan partilerde veya pikniklerde mükemmel bir tercih olacaktır. Aileniz ve arkadaşlarınız bu farklı sunum ve lezzete bayılacak! Deneyin ve kendiniz görün!

Malzemeler: Kalamar ve Sos İçin

  • 700 gram körpe kalamar
  • 100 gram un
  • 5 gram acı toz biber
  • 2 gram kıyılmış kuru arnavut biberi
  • 5 gram deniz tuzu
  • 100 gram mayonez
  • 5 gram kapari
  • 25 gram kırmızı soğan (ince kıyılmış)
  • 3 gram taze sıkılmış limon suyu
  • 5 gram tuz
  • 2 gram karabiber

Hazırlanışı: Adım Adım Kalamar Cipsleri

Öncelikle kalamarları temizleyip, ince halkalar halinde kesin. Un, acı toz biber, kuru arnavut biberi ve deniz tuzunu bir kapta karıştırın. Kalamar halkalarını bu karışıma bulayıp, bol ayçiçek yağında kızartın. Kızaran kalamarları kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzün. Mayonez, kapari, kıyılmış kırmızı soğan, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kapta iyice karıştırarak sosu hazırlayın. Kese kağıtlarını ateş üzerinde hafifçe yakarak kızartabilirsiniz (güvenlik önlemlerini alarak). Kızarmış kalamarları sosla karıştırıp, hazırladığınız kese kağıtlarına koyarak servis edebilirsiniz. Dilediğiniz gibi limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Ek İpuçları

Kalamarları çok fazla kızartmamaya dikkat edin, aksi takdirde sert olabilirler. Sosun kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha acılı bir sos isterseniz acı biber miktarını artırabilirsiniz. Farklı baharatlar ekleyerek sosu özelleştirebilirsiniz.