Lezzetli Bir Bahar Yemeği: Bademli Enginarlı Pilav

Baharın müjdecisi enginarlar, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sağlığa sayısız faydası bulunan enginar, bu tarifte bademin eşsiz lezzetiyle buluşuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bademli enginarlı pilav, hem görüntüsü hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Özellikle bahar aylarında sofralarınızın şıklığını artırmak için ideal bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes pilava bayılacaklar. Sıcacık bir bahar gününde, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir tarif. Bu nefis yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışını aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler

* 2 adet enginar
* 1/2 çay bardağı zeytinyağı
* 1/2 çay bardağı çiğ badem
* 1 su bardağı baldo pirinç
* 1,5 su bardağı sıcak su
* 1 dal taze soğan
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1/4 demet dereotu

Hazırlanışı

Öncelikle enginarları temizleyip, ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış bademleri hafifçe kavurun. Daha sonra pirinci ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Üzerine sıcak suyu, doğranmış taze soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Pişen pilava doğranmış dereotunu ve enginarları ekleyin. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Bu enfes bademli enginarlı pilav, yanında yoğurt veya salata ile mükemmel bir uyum yakalayacaktır.

Püf Noktaları

Pilavınızın daha lezzetli olması için baldo pirinç kullanmanızı öneririz. Bademileri fazla kavurmamaya dikkat edin, aksi takdirde yanabilirler. Enginarları temizlerken dikkatli olun, çünkü dikenleri olabilir. Afiyet olsun!