Tarif Hakkında

Soğuk kış günlerinde hem vücudunuzu ısıtacak hem de bağışıklığınızı güçlendirecek lezzetli bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Kırmızı rengiyle görsel bir şölen sunan bu antioksidan zengin tarif, sebze ve bakliyatların eşsiz uyumunu tadacağınız bir deneyim sunuyor. Her lokmada vücudunuza faydalı besinler alırken, aynı zamanda damak zevkinizi şımartmanın keyfini çıkaracaksınız. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, mis gibi kokusuyla mutfağınızı dolduracak bu çorba, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Tarifimizin her aşamasını dikkatlice takip ederseniz, harika bir sonuç elde edeceğinizden emin olabilirsiniz.

Malzemeler

* 2 adet pancar
* 1 adet siyah havuç
* 1 adet kırmızı soğan
* 1 adet kereviz
* 1 adet pırasa
* 1 adet patates
* 1 avuç kırmızı mercimek
* 1 avuç bakla
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı sumak

Hazırlanışı

Öncelikle tüm sebzeleri iyice yıkayıp, dilediğiniz şekilde doğrayın. Pancarı biraz daha küçük parçalar halinde doğramanız, daha hızlı pişmesini sağlayacaktır. Geniş bir tencereye öncelikle soğanı ve kerevizi koyup, birkaç dakika kavurun. Ardından doğranmış patates, pırasa ve siyah havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Kırmızı mercimek ve baklayı da tencereye ilave edip, üzerine bol su ekleyin. Suyun miktarını, çorbanın kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler yumuşadıktan sonra, çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. Tuz, karabiber ve sumağı ekleyip, damak zevkinize göre ayarlayın. Arzu ederseniz, çorbaya taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun!

Besin Değeri ve Faydaları

Bu kırmızı çorba, zengin antioksidan içeriğiyle bağışıklık sisteminizi destekler. Pancar, siyah havuç ve kırmızı mercimek gibi malzemeler, vücudunuzun ihtiyacı olan vitamin ve minerallerle doludur. Düzenli tüketimiyle, vücudunuzun direncini artırabilir ve hastalıklara karşı daha güçlü hale gelebilirsiniz. Ayrıca, lif bakımından zengin içeriğiyle sindirim sisteminize de faydalı olacaktır.