Tarif Hakkında

Bu tarifte, lezzetli bir Asya esintisi taşıyan baharatlı bir somon yemeği sunuyoruz. Acı chili biber ve çeşitli baharatların oluşturduğu özel bir marinasyon karışımıyla tatlandırılan somon filetoları, ızgarada mükemmel bir şekilde pişiriliyor. Sonrasında ise, aromatik noodle ve ferahlatıcı garnitürlerle buluşturularak enfes bir lezzet şöleni yaratıyor. Hem görsel hem de lezzet açısından zengin bu yemek, sofralarınıza farklı bir hava katacak. Her lokmada, baharatların dengeli uyumu ve somonun yumuşak dokusu mükemmel bir uyum sergiliyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem hafta içi akşam yemekleri için hem de özel günler için ideal bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzete bayılacaklar. Denemenizi şiddetle tavsiye ederiz!

Malzemeler: Marinasyon ve Somon

* 220 gram somon fileto
* 20 gram zeytinyağı
* 1/2 adet taze sıkılmış limon suyu (lime yerine limon kullanabilirsiniz)
* 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
* 1 adet küçük boy acı kırmızı biber (pul biber ile de deneyebilirsiniz)
* 1 gram rendelenmiş taze zencefil
* 1 gram kurutulmuş biberiye
* 1/2 çay kaşığı okyanus tuzu
* 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Malzemeler: Noodle ve Sos

* 60 gram erişte (noodle)
* 30 gram domates sosu
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 gram soya sosu

Malzemeler: Garnitür

* 30 gram taze roka yaprağı
* 10 gram tatlı chili sosu
* 1/2 adet orta boy limon
* 2 adet frenk soğanı
* 1 gram fesleğen

Hazırlanışı

1. Öncelikle, somon filetolarını marinasyon malzemeleriyle iyice karıştırın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında, baharatlar somona iyice nüfuz edecek ve eşsiz bir lezzet oluşturacaktır. Bekleme süresi ne kadar uzun olursa, lezzet o kadar yoğun olacaktır. Soğuk ortamda bekletilmesi, somonun tazeliğini ve kalitesini korumasına yardımcı olacaktır.
2. Marinasyon işleminden sonra, somon filetolarını orta ateşte kızdırılmış ızgara tavada veya ızgarada her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Pişirme süresi, somonun kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Somonun tam olarak pişip pişmediğini kontrol etmek için, iç kısmına bir bıçak batırabilirsiniz. Eğer pembelik kaybolmuşsa, pişirme işlemi tamamlanmış demektir.
3. Noodle'ları paket üzerinde belirtilen süreye göre haşlayın. Suyunu süzün ve zeytinyağı, domates sosu ve soya sosuyla karıştırın. Bu karışımı, ızgara somon ile birlikte servis edebilirsiniz.
4. Servis yapmadan önce, haşlanmış noodle'ları bir tabağa alın ve üzerine pişmiş somon filetolarını yerleştirin. Roka yaprakları, dilimlenmiş frenk soğanı, fesleğen ve limon dilimleriyle süsleyin. Üzerine tatlı chili sosu gezdirerek servis edin. Bu şekilde hem lezzetli hem de şık bir sunum elde etmiş olacaksınız.