Lezzetli ve Sıcacık Bir Çorba

Kış günlerinde içinizi ısıtacak, enfes bir baharatlı mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte, klasik mercimek çorbasına bulgur ekleyerek daha doyurucu ve lezzetli bir sonuç elde ediyoruz. Baharatların muhteşem uyumu, çorbaya eşsiz bir aroma katıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, hem hafta içi akşam yemeklerinde hem de hafta sonu öğle yemeklerinde gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzetli çorbaya bayılacaklar. Özellikle soğuk havalarda sıcak bir kase çorba, vücudunuzu ısıtmanın ve keyifli bir yemek deneyimi yaşamanın en güzel yollarından biridir. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

İşte bu enfes baharatlı mercimek çorbası için gereken malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 yemek kaşığı bulgur
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
  • 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 adet orta boy havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
  • 1 adet kırmızı biber (küçük küpler halinde doğranmış)
  • Su (gerektiği kadar)
  • Tuz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Bu baharatlı mercimek çorbasını hazırlamak çok basit. Öncelikle soğanı ve sarımsağı tereyağı ve zeytinyağında hafifçe kavurun. Ardından doğranmış havuç ve kırmızı biberi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Kırmızı mercimek, bulgur, baharatlar ve domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Üzerine yeterli miktarda su ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte, mercimekler yumuşayana ve bulgur pişene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Pişirme süresi mercimeklerin çeşidine göre değişiklik gösterebilir. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirebilir veya istediğiniz kıvamda bırakabilirsiniz. Tuzunu ayarlayarak sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!