Tarif Hakkında

Özenle hazırlanan zeytinyağlı dolma harcıyla doldurulmuş taze enginarlar, enfes bir bahar lezzeti sunuyor. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de tadı damağınızda uzun süre kalacak bir enginar dolması deneyimi vadediyor. Zeytinyağının ferahlığı ve baharatların uyumu, enginarın doğal lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu özel tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve anlaşılır şekilde anlatılmıştır. Sonuç olarak, sofralarınıza renk ve lezzet katacak bu tarifi hiç düşünmeden deneyin!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu muhteşem enginar dolması için ihtiyacınız olan malzemeler: 3 adet taze çiçek enginar, 1 çay bardağı pirinç, 1/4 demet dereotu, 3-4 dal taze soğan, 1 adet kuru soğan, 1 adet limonun suyu, 1/4 su bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı tarçın, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 su bardağı su. Öncelikle enginarları temizleyip hazırlayın. Ardından dolma harcını hazırlamak için; soğanları ve taze soğanları ince ince doğrayın. Dereotunu kıyın. Bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğanları kavurun. Pirinci ekleyip hafifçe kavurun. Baharatları, tuzu, şekeri ve limon suyunu ilave edip karıştırın. Dereotunu da ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Enginar Dolması Yapılışı

Hazırladığınız dolma harcını temizleyip hazırladığınız enginarların içine güzelce doldurun. Geniş bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağını ve 2 su bardağı suyu koyun. Doldurduğunuz enginarları tencereye yerleştirin. Üzerine biraz daha su ekleyebilirsiniz. Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Pişirme süresi enginarların büyüklüğüne göre değişebilir. Piştikten sonra sıcak olarak servis edebilir, yanına yoğurt veya limon dilimleriyle sunabilirsiniz. Bu tarifle hazırlayacağınız enginar dolması, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyecektir. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Sıcak olarak servis edilebilecek bu lezzetli enginar dolması, yanında bir kase yoğurt veya limon dilimleriyle daha da enfes hale gelir. İsterseniz yanında sade bir salata da sunabilirsiniz. Bu enfes enginar dolması, bahar akşamlarının vazgeçilmez lezzeti olmaya aday.