Baharın Müjdecisi: Enginar

Pazarlarda taze enginarlar boy göstermeye başladı ve baharın gelişiyle birlikte sofralarımıza renk katacak lezzetli bir tarif sunuyoruz. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli. Taze enginarların eşsiz tadını, ferahlatıcı yoğurt ile buluşturduk. Hazırlık aşaması oldukça basit. Malzemeler kolayca bulunabiliyor ve kısa sürede enfes bir yemek hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifi çok sevecek. Denemenizi şiddetle tavsiye ederiz.

Gerekli Malzemeler

- 2 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
- 4 adet taze enginar- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 demet taze semizotu
- 1,5 kase süzme yoğurt

Yoğurtlu Enginar Hazırlama Adımları

1. Öncelikle enginarları iyice temizleyin ve saplarını kesin. Ardından, dilimleyerek veya istediğiniz şekilde doğrayın.
2. Bir tencerede suyu ve limon suyunu kaynatın. Doğranmış enginarları kaynar suya atın ve yaklaşık 5-7 dakika haşlayın.
3. Haşlanan enginarları süzün ve soğumaya bırakın.
4. Soğuyan enginarları zeytinyağı ile hafifçe çevirin.
5. Ayrı bir kapta süzme yoğurdu iyice çırpın.
6. Haşlanmış enginarları yoğurtla karıştırın ve üzerine ince ince kıyılmış semizotu serpiştirin.
7. Servis etmeden önce birkaç dakika buzdolabında bekletmeniz, damak zevkinize daha iyi bir deneyim sunacaktır. Afiyet olsun!