Lezzetli Bir Başlangıç: Balsamik Soslu Uskumru

Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek enfes bir uskumru marinasyonudur. Kişniş ve balsamik sosun muhteşem uyumu, lezzetli bir başlangıç veya hafif bir akşam yemeği için idealdir. Taze, aromatik ve oldukça pratik olan bu tarifi, kolayca hazırlayabilirsiniz. Balığın marine süresi, damak zevkinize göre ayarlanabilir; daha yoğun bir lezzet için daha uzun süre bekletebilirsiniz. Eğer dilerseniz, marine edilmiş uskumruları ızgara veya fırında da pişirebilirsiniz. Servis ederken, yanında limon dilimleri ve taze otlar kullanabilirsiniz. Bu tarifle, sofranızı şenlendirecek ve damak tadınızı cezbedecek bir lezzet şöleni sunabilirsiniz.

Malzemeler: Marinasyon İçin

4 adet büyük boy fileto uskumru balığı, 1 adet büyük boy kuru soğan (ince kıyılmış), 1 çay kaşığı tuz

Malzemeler: Sos İçin

1 çay bardağı balsamik sirke, 2 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet limon suyu, 1/2 çay bardağı elma sirkesi, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı kişniş tohumu (öğütülmüş)

Hazırlanış

Öncelikle, uskumru filetolarını temizleyin ve kuru bir bezle iyice kurulayın. Soğanı ince ince kıyın. Bir kapta uskumru filetolarını, kıyılmış soğanı ve 1 çay kaşığı tuzu birleştirin. Ayrı bir kapta, balsamik sirke, zeytinyağı, limon suyu, elma sirkesi, tuz ve öğütülmüş kişniş tohumlarını iyice çırpın. Hazırladığınız sosu uskumruların üzerine dökün, her tarafının sosla kaplandığından emin olun. En az 30 dakika, daha iyi bir sonuç için buzdolabında 2-3 saat marine edin. Marine edilmiş uskumruları servis edebilir veya tercihinize göre ızgara veya fırında pişirebilirsiniz. Yanında limon dilimleri ve taze otlar ile servis edebilirsiniz.