Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Hazırlama

Bu tarifle, hem görünümüyle şık hem de tadıyla enfes, en önemlisi de bayatlamayan tuzlu kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, tarifi adım adım takip ederek kısa sürede harika kurabiyelere sahip olabilirsiniz. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu lezzetli kurabiyeler, misafirlerinizi de etkileyecektir. Hazırlık aşaması oldukça pratik ve kolaydır. Yumuşacık ve ağızda dağılan dokusuyla, her yaştan insanın beğenisini kazanacak bu tarif, mutlaka denemeye değer. Kurabiyeleri farklı şekillerde de pişirebilir ve sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz. Deneyerek kendinize özel bir sunum stili yaratabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Aşağıda, bayatlamayan tuzlu kurabiye tarifimiz için gerekli olan malzemeleri bulabilirsiniz. Malzemeleri ölçülerine dikkat ederek hazırlamanız, kurabiyelerin kıvamının tutturulması açısından önemlidir. Tereyağı yerine margarin de kullanabilirsiniz, ancak tereyağı ile daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Un miktarı, hamurun kıvamına göre ayarlanabilir. Eğer hamur çok sert ise, biraz daha un ekleyebilirsiniz. Kabartma tozu ve tuz, kurabiyelerin kabarması ve lezzetinin dengelenmesi için gereklidir. Sirke, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.

  • 250 gram tereyağı ya da margarin
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 su bardağı un (aldığı kadar)

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, tereyağını ve margarini oda sıcaklığında yumuşatın. Daha sonra, tüm malzemeleri derin bir kapta iyice karıştırın. Unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenmiş hamuru, istediğiniz kalınlıkta açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişen tuzlu kurabiyeleri, fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!