Lezzetli ve Besleyici Bir Brokoli Çorbası

Tek başına doyurucu bir öğün olabilen, hem lezzetli hem de son derece besleyici bir brokoli çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, vücudunuza da gerekli vitamin ve mineralleri sağlayacaktır. Hazırlanışı oldukça basit ve pratik olan bu çorbayı, hem kendiniz hem de sevdikleriniz için rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Çorbanın kremamsı kıvamı ve baharatlı aroması, damak zevkinize hitap edecektir. Ayrıca, bu tarif özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için idealdir. Zengin içeriği sayesinde, günlük besin ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olacaktır. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler: Kışın En Besleyici Çorbası

Bu enfes brokoli çorbasını hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 adet orta boy patates (küp doğranmış), 1 adet orta boy havuç (küp doğranmış), 250 gram taze brokoli (küçük parçalar halinde doğranmış), 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 400 mililitre sebze suyu (veya tavuk suyu), 150 mililitre süt (veya krema), 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı limon suyu.

Hazırlanış: Adım Adım Brokoli Çorbası

Öncelikle, bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. İnce kıyılmış soğanı ekleyip, 5 dakika kadar pembeleşene kadar kavurun. Ezilmiş sarımsakları ekleyip, 1 dakika daha kavurun. Küp doğranmış patates ve havuçları tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar daha pişirin. Ardından, doğranmış brokoliyi, tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi ekleyin. Sebze suyunu ilave edip, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Pişen çorbayı, blenderdan geçirerek püre haline getirin. Ardından, sütü (veya kremayı) ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar daha ısıtın. Ayrı bir kapta çırpılmış yumurta sarısını, sıcak çorbaya azar azar ekleyerek çırpın. Bu işlem çorbanın kıvamını koyulaştırmaya ve daha kremamsı bir görünüm kazanmasına yardımcı olacaktır. Son olarak, limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!