Muhteşem Biber Dolması Çorbası

Bu tarif, bildiğiniz klasik çorbalardan çok farklı. Biber dolmasının enfes lezzetini, sıcak bir çorba formatında sunuyor. İddia ediyoruz, tadına bayılacaksınız! Hazırlığı oldukça pratik olan bu çorba, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek arıyorsanız tam size göre. Aileniz ve misafirleriniz bu özel tarif ile kendilerini şımartılmış hissedecekler. Sıcak bir günde bile ferahlatıcı ve keyifli bir deneyim sunuyor. Malzemeleri kolayca bulabilir, kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Çorbanın hazırlanması için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekiyor. Öncelikle 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet kuru soğan ve 3 diş sarımsak ile başlayalım. 100 gram kıyma, 1 tutam tuz, karabiber, nane, pul biber ve sumak baharatlarını ekleyelim. 3 yemek kaşığı pirinç, 3 adet dolmalık yeşil biber, 1 tatlı kaşığı domates salçası ve biber salçası da malzemeler arasında yer alıyor. 1 su bardağı domates rendesi ve 1 litre tavuk suyu ile çorbanın temelini oluşturalım. Ayrı bir kapta ise 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 tatlı kaşığı kuru nane hazır bulundurun. Son olarak, yarım limonun suyunu da eklemeyi unutmayın.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, zeytinyağını bir tencerede ısıtıp, doğranmış soğan ve sarımsağı kavuralım. Ardından kıymayı ekleyip, suyunu çekene kadar pişirelim. Tuz, karabiber, nane, pul biber ve sumağı da ekleyip karıştıralım. Daha sonra pirinci, doğranmış dolmalık yeşil biberleri, domates salçasını, biber salçasını ve domates rendesini ilave edelim. Tavuk suyunu ekleyip, kısık ateşte, pirinçler yumuşayana kadar pişirelim. Ayrı bir tavada tereyağı ve sıvı yağ ile kuru naneyi hafifçe kavuralım. Pişen çorbaya naneyi ekleyelim. Son olarak, limon suyunu da ilave edip, karıştıralım. Çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!





İpuçları

Çorbanıza daha zengin bir lezzet katmak için, tercihinize göre baharat miktarlarını ayarlayabilirsiniz. Kırmızı pul biber yerine acı biber de tercih edebilirsiniz. İsterseniz çorbaya doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Servis esnasında üzerine bir kaşık yoğurt eklemek de çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, tercihe göre tavuk suyu yerine et suyu da kullanılabilir. Dilerseniz, çorbaya biraz daha kıvam katmak için bir yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz. Unu, kavrulan soğan ve sarımsaktan sonra ekleyip, biraz kavurduktan sonra diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz.