Tarif Hakkında

Bu tarifte, nohutları önceden ıslatarak daha sağlıklı ve lezzetli bir Hint usulü nohut yemeği hazırlayacağız. Bol baharatlı ve doyurucu yapısıyla bu yemek, farklı bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek. Tarifimizde kullanılan baharatlar, yemeğe eşsiz bir aroma ve renk katarken, nohutun besleyici değerini de artırıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, her zaman pratik bir yemek alternatifi olarak tercih edebilirsiniz. Özellikle vejetaryen veya vegan beslenenler için oldukça ideal bir protein kaynağı sağlıyor. Aileniz ve arkadaşlarınız için keyifli bir akşam yemeği hazırlamak için mükemmel bir seçim olacaktır. Deneyin ve farklı lezzetini keşfedin!

Malzemeler

İşte bu enfes Hint usulü nohut yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 su bardağı nohut (önceden ıslatılmış)
  • 3 adet yeşil biber (doğranmış)
  • 2 adet havuç (küp doğranmış)
  • 2 adet patates (küp doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı

Bu lezzetli nohut yemeği için aşağıdaki adımları takip edin: Öncelikle, önceden ıslatılmış nohutları iyice yıkayın. Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış yeşil biberleri, havuçları ve patatesleri ekleyip 5 dakika kadar soteleyin. Ezilmiş sarımsakları ilave edip 1 dakika daha soteleyin. Nohutları, tuz, karabiber, zerdeçal, kekik ve kimyon ile birlikte tencereye ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve yaklaşık 25-30 dakika, nohutlar yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi nohutların büyüklüğüne ve tazeliğine bağlı olarak değişebilir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, yemeği sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu tarifi daha da lezzetli hale getirmek için birkaç püf noktamız var: İsteğe bağlı olarak, yemeğe bir adet doğranmış domates ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir aroma için, baharat miktarlarını artırabilirsiniz. Yemeğin kıvamını ayarlamak için daha fazla su ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce, üzerine taze maydanoz veya kişniş serpiştirebilirsiniz. Ayrıca, yemeği pilav veya naan ekmeği ile birlikte servis edebilirsiniz.