Tarif Hakkında

Bu tarif, doyurucu bir ana yemek niteliğinde. Bol miktarda bakliyat, tavuk eti ve tarhana içeriyor. Sıradan çorbalardan farklı olarak, hem lezzetli hem de oldukça besleyici. Aileniz bu eşsiz lezzete bayılacak. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak mükemmel bir seçenek. Hem hafif hem de doyurucu olduğu için her öğünde tüketilebilir.

Malzemeler

1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış börülce
3 yemek kaşığı tarhana
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 adet tavuk but
2 adet sivri biber
2 adet domates

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk butları haşlanır ve didiklenir. Haşlanmış nohut ve börülce de hazırlanır. Derin bir tencerede tereyağı eritilir. Domates salçası eklenerek kavrulur. Ardından, didiklenmiş tavuk eti, haşlanmış nohut ve börülce tencereye eklenir. Üzerine doğranmış sivri biberler ve domatesler ilave edilir. Bol su eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra tarhana eklenir ve sürekli karıştırılarak kıvam alana kadar pişirilir. Tuz eklenerek lezzeti ayarlanır. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha koyu bir renk ve aroma için, domates salçasını tereyağı ile biraz daha uzun süre kavurabilirsiniz. İsterseniz, çorbaya daha fazla sebze ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, havuç, patates veya kereviz gibi sebzeler kullanılabilir. Tarhanayı azar azar eklemek, çorbanın topaklanmasını engeller. Servis ederken üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz.

Kaz Dağı Çorbasının Faydaları

Bu Kaz Dağı tarzı çorba, yüksek protein içeriğiyle enerji verir. Bakliyatlar sayesinde lif açısından zengindir. Tavuk eti ise vücudun ihtiyaç duyduğu mineralleri sağlar. Tarhana ise bağışıklık sistemini destekler. Bu lezzetli çorba, sağlıklı ve dengeli beslenmeye katkıda bulunur.