Tarif Hakkında

Bu enfes sebze çorbası tarifi, hem damak zevkinize hitap edecek hem de vücudunuza bol vitamin sağlayacak. Öğle veya akşam yemekleriniz için mükemmel bir seçenek olan bu çorbayı yapmak oldukça kolay. Sadece birkaç basit adımda, sıcak ve besleyici bir çorbanın tadını çıkarabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu tarifi çok sevecek. Düşük kalorili ve doyurucu yapısıyla diyetinize de uygun bir seçenek olabilir. Hazırlanışı oldukça pratik ve kısa sürede masanızda enfes bir çorba oluyor. Denemeden geçmeyin!

Malzemeler

Bu lezzetli sebze çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet kuru soğan, 1 adet havuç, 1/2 kilogram pırasa yaprağı, 6-7 adet kereviz sapı, 1 adet patates, 1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı kimyon, 1 litre su, 2 yemek kaşığı labne, 1 yemek kaşığı un.

Hazırlanışı

Öncelikle, soğanı, havucu, pırasayı, kereviz saplarını ve patatesi yıkayıp, küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtın ve doğranmış sebzeleri ekleyerek 5-7 dakika kadar soteleyin. Tuz, karabiber, zerdeçal ve kimyonu ekleyip, 1 dakika daha sote etmeye devam edin. 1 litre suyu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra, dondurulmuş bezelyeyi ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Ayrı bir kapta, unu az miktarda soğuk su ile açıp, çorbaya ekleyin. Kıvam alıncaya kadar karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Son olarak, labneyi ekleyerek çorbayı servis yapın. Sıcak sıcak servis etmeyi unutmayın.

İpuçları

Sebze çorbasınızın lezzetini daha da artırmak için, isteğe bağlı olarak taze otlar (maydanoz, dereotu) ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin; brokoli, karnabahar veya yeşil fasulye gibi sebzeler çorbanıza lezzet katacaktır. Servis ederken üzerine bir kaşık yoğurt veya ekşi krema da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!