Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek

Bu tarif, enfes lezzeti ve yüksek vitamin içeriğiyle sofralarınıza sağlık ve lezzet katacak. Bulgurlu semiz otu yemeği, hem pratik hem de besleyici bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay, malzemeleri ise genellikle her evde bulunur. Bu tarif sayesinde hem sağlıklı beslenmeyi destekleyecek hem de damak zevkinize hitap eden bir yemek pişireceksiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu yemeğin tadına bayılacak. Özellikle bahar aylarında taze semiz otunun bol olduğu zamanlarda denemeden geçmeyin. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça ekonomik ve kolay bulunabilir.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu nefis semiz otu yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 bağ taze semiz otu, 1 adet orta boy soğan, 10 adet küçük domates, ⅔ su bardağı ince bulgur, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ½ su bardağı sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz. Öncelikle semiz otunu iyice yıkayıp temizleyin ve ince ince doğrayın. Soğanı da küçük küçük doğrayın. Domatesleri ise ikiye bölün. Bulguru önceden sıcak suda 5 dakika kadar bekletin. Bu işlem bulgurun daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Tüm malzemeler hazır olduğunda, yemek pişirme aşamasına geçebilirsiniz. Herhangi bir aşamada zorluk yaşamamanız için, tarif adım adım anlatılmıştır.

Pişirme Adımları

Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış semiz otunu ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. Suyunu çektirmiş olduğunuz bulguru ilave edin ve kısık ateşte birkaç dakika daha karıştırarak kavurun. Daha sonra, yarım su bardağı sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte, bulgur yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Yaklaşık 10-15 dakika yeterli olacaktır. Pişirme süresi bulgurun cinsine göre değişiklik gösterebilir. Son olarak, domatesleri ekleyip, birkaç dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Bulgurlu semiz otu yemeği, tek başına oldukça lezzetlidir. Ancak dilerseniz yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine biraz limon suyu sıkmak da yemeğin lezzetini artıracaktır. Sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz. Soğuk olarak tüketmek isterseniz, buzdolabında sakladıktan sonra servis edin. Yemeğinizi daha da zenginleştirmek için üzerine bir miktar pul biber ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğe hafif bir acılık katacaktır. Afiyet olsun!