Lezzetli Çikolatalı Fondan Tarifi

Sufleye benzerliğiyle bilinen Fransız çikolatalı fondan (fondant au chocolate), yoğun çikolata tadıyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Bu enfes tatlıyı, evinizin sıcaklığında kolayca hazırlayabilirsiniz. Az malzemeyle muhteşem bir sonuç elde edeceğiniz bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli. Özellikle çikolata severler için ideal bir seçenek olan fondan, misafirlerinizi de etkileyeceğinizden emin olabilirsiniz. Hazırlanışı oldukça basit olduğu için, acemi aşçılar bile kolaylıkla yapabilir. Ailenizle birlikte keyifli bir tatlı deneyimi yaşamak için hemen denemeye başlayın! Unutmayın ki, taze tüketildiğinde en lezzetli halini alıyor.

Gerekli Malzemeler

* 250 gram bitter çikolata (%70 kakao)
* 6 adet sütlü çikolata
* 4 adet yumurta
* 150 gram pudra şekeri
* 100 gram elenmiş un
* 100 gram tereyağı

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle, tereyağını benmari usulü eritin. Daha sonra, bitter çikolata ve sütlü çikolataları küçük parçalar halinde kesip, erimiş tereyağıyla karıştırın. Çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Karışımın homojen bir kıvam alması önemlidir. Bu aşamada, çikolata karışımının soğumasını bekleyin.
2. Ayrı bir kapta, yumurtaları ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Çırpma işlemi sırasında şeker tamamen eriyene kadar devam edin. Daha sonra, elenmiş unu azar azar ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Hamurun pürüzsüz bir kıvam alması önemlidir.
3. Soğumuş çikolata karışımını, yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin ve hafifçe karıştırın. Karıştırma işlemini fazla uzatmamaya özen gösterin, çünkü fazla karıştırma hamurun yapısını bozabilir.
4. Hazırladığınız hamuru, yağlanmış ve unlanmış küçük kaplara paylaştırın. Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Hazırladığınız fondanları, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Pişirme süresi, fırınınıza ve kaplarınızın boyutuna göre değişebilir. Piştikten sonra, fondanları fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin.
5. Sıcak olarak servis edebileceğiniz fondanlarınızı, isteğe bağlı olarak vanilya dondurma veya çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!