Ev Yapımı Simit İçin Malzemeler

Bu tarifle, pastanelerdeki gibi çıtır çıtır, lezzetli simitler evinizde kolayca yapabileceksiniz. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

Hamur İçin:

* 1,5 su bardağı ılık süt
* 1,5 tatlı kaşığı kuru maya
* 1,5 çay bardağı sıvı yağ
* 2 çay kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 4-5 su bardağı un (un miktarı, hamurun kıvamına göre ayarlanabilir)

Üzeri İçin:

* 3 yemek kaşığı pekmez
* 1 çay bardağı su
* 1 kase susam

Ev Yapımı Simit Hazırlanışı

Öncelikle, mayayı ılık sütle karıştırıp 5-10 dakika kadar bekletin. Mayanın aktifleştiğinden emin olduktan sonra, sıvı yağı, tuzu ve şekeri ekleyin. Ardından azar azar unu ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru iyice yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin. Parçaları yuvarlayarak hafifçe bastırın ve simit şeklini verin. Pekmezi ve suyu karıştırıp, simitlerin üzerini bu karışımla fırçalayın. Son olarak bolca susam serpin. Hazırladığınız simitleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika altın sarısı renk alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tel rafa alarak soğumaya bırakın. Sıcak sıcak veya soğuk olarak afiyetle tüketebilirsiniz. Bu tarifle evinizde kolayca harika simitler yapabilirsiniz. Deneyin ve tadını çıkarın!

Püf Noktaları

Daha çıtır simitler için, fırın tepsisine yağlı kağıt sermeniz önerilir. Ayrıca, pişirme süresini fırınınıza göre ayarlamayı unutmayın. Fırınınızın ısısını kontrol ederek, simitlerinizi yakmadan güzelce pişirdiğinizden emin olun. İsteğe bağlı olarak susam yerine çörek otu veya haşhaş tohumu da kullanabilirsiniz. Bu tarifle evinizde kendi yaptığınız simitlerin keyfini çıkarabilirsiniz.