Nefis Minik Ekmekler İçin Malzemeler

Ev yapımı kahvaltılık ekmekler için gerekli malzemeler şunlardır: 300 gram ekmeklik un, 50 gram su, 100 gram sarı buğday unu, 75 gram tam buğday unu, 25 gram tereyağı, 10 gram zeytinyağı, 15 gram şeker, 10 gram tuz, 10 gram ekşi maya ve 100 gram ön maya. Bu ölçüler yaklaşık 20 adet minik ekmek için yeterli olacaktır. Malzemelerin kalitesi ekmeklerin lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Unları iyice karıştırmak ve eleyin. Bu işlem, hamurun daha pürüzsüz olmasını ve ekmeklerin daha iyi kabarmasını sağlar. Tereyağı ve zeytinyağı da hamura yumuşaklık ve lezzet katacaktır. Ekşi maya kullanımı ise ekmeklere kendine özgü bir aroma ve daha uzun süre taze kalmasını sağlar.

Kahvaltılık Ekmekler Hazırlanışı: Adım Adım

Öncelikle, ön mayayı ılık suda eritin ve 5 dakika bekletin. Ardından, büyük bir kapta ekmeklik unu, sarı buğday unu ve tam buğday ununu karıştırın. Eritilmiş tereyağı ve zeytinyağını, şekeri ve tuzu ekleyin. Hazırladığınız ön mayayı ve ekşi mayayı da karışıma ilave edin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edin. Hamuru üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık 1-1.5 saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir tezgahta 20 eşit parçaya bölün. Her parçayı yuvarlayarak küçük yuvarlak ekmekler oluşturun. Hazırladığınız minik ekmekleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine hafifçe un serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirin. Pişen kahvaltılık ekmekleri fırından çıkarıp tel rafa alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Sıcacık, çıtır çıtır minik ekmekleriniz kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Tereyağı, reçel, peynir, bal ya da dilediğiniz soslarla servis edebilirsiniz. Ayrıca, çorba, salata ve çeşitli yemeklerin yanında da tüketebilirsiniz. Farklı baharatlar veya otlar ekleyerek de lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Bu tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli ekmekler hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.