Nefis Hamsi Tavası İçin Malzemeler

Tarifimizde; 1 kilogram taze hamsi, 1 çay kaşığı tuz, 2/3 su bardağı mısır unu ve 3-4 yemek kaşığı sıvı yağa ihtiyacımız var. Malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağımızda zaten mevcut. Bu lezzetli hamsi tavayı yapmak için ihtiyacınız olan tek şey bu malzemeler ve biraz zaman. Unutmayın, taze hamsi kullanmak lezzetin sırrı! Pişirmeden önce hamsileri iyice yıkayıp temizlediğinizden emin olun. Bu şekilde hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı bir sonuç elde edersiniz.

Çıtır Çıtır Hamsi Tavası Nasıl Yapılır?

Öncelikle hamsileri iyice yıkayıp temizleyelim. Ardından bir kaba alıp üzerine tuzu ekleyelim ve hafifçe karıştıralım. Daha sonra mısır ununu da ekleyip hamsileri una tamamen bulayalım. Bu işlem hamsilerin çıtır çıtır olmasını sağlayacak. Sıvı yağı geniş bir tavada kızdıralım. Yağ çok fazla kızmamalı, orta ateşte olması yeterlidir. Hamsileri kızgın yağa dikkatlice koyalım. Çok fazla hamsi koymamaya özen gösterelim ki, hamsiler birbirlerine değmeden ve güzelce kızarabilsinler. Önemli olan hamsilerin her tarafının eşit şekilde kızarmasıdır.

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Hamsileri tavaya koyduktan sonra sık sık karıştırmaya gerek yok. Orta ateşte altın sarısı bir renk alana kadar pişirelim. Pişen hamsileri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzelim. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Yanına limon dilimleri ve taze maydanoz ile servis edebilirsiniz. Bu lezzetli hamsi tavayı sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Deneyip yorumlarınızı bekliyoruz. Afiyet olsun!

Hazırlanış Süresi ve Porsiyon Bilgisi

Hazırlanma süresi yaklaşık 20 dakikadır ve 4 kişilik bir porsiyon için yeterlidir.