Tarif Hakkında

Sağlıklı ve lezzetli bir vejetaryen yemek arayışındaysanız, doğru yerdesiniz! Bu tarifte, protein açısından zengin çıtır kinoayı, ferahlatıcı greyfurt sosu ve kremsi avokado dilimleriyle buluşturduk. Hem doyurucu hem de hafif bir yemek için ideal olan bu greyfurt ve avokado salatası, sağlıklı beslenmeyi sevenler için mükemmel bir seçenek. Taze ve canlı renkleriyle sofranızı renklendirecek bu salata, hem görüntüsü hem de tadıyla sizi büyüleyecek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, kısa sürede enfes bir salata sofralarınızda yerini alacak. Dilerseniz yanında dilediğiniz ek malzemelerle de zenginleştirebilirsiniz. Keyifli deneyimler dileriz.

Malzemeler ve Hazırlanışı

Greyfurt Sosu İçin:

200 ml. taze sıkılmış greyfurt suyu, 1 adet taze sıkılmış limon suyu, 30 gram toz şeker, 200 ml. bitkisel yağ, 200 ml. zeytinyağı ve 2 adet orta boy rendelenmiş greyfurt kabuğunu bir kapta iyice çırpın. Sosun kıvamını ve lezzetini ayarlayabilirsiniz. Daha tatlı bir sos isterseniz şeker miktarını artırabilirsiniz. Aynı şekilde, daha ekşi bir sos tercih ederseniz limon suyu miktarını çoğaltabilirsiniz. Sosu hazırladıktan sonra, bir kenarda bekletin.

Kinoa İçin:

350 ml. tavuk suyu, 150 gram kinoa ve 2 gram tuzu bir tencereye alın. Kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirmeye devam edin. Kinoa piştikten sonra, suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Pişen kinoayı, daha sonra salatanın diğer malzemeleriyle birlikte karıştıracağız. Bu aşamada kinoayı fazla pişirmeye dikkat edin; aksi takdirde yapışkan bir kıvam alabilir.

Salatanın Hazırlanması:

4 yaprak marulu, 1 adet dilimlenmiş greyfurt, 2 adet soyulmuş ve doğranmış avokado ve 30 gram fırınlanmış ay çekirdeğini büyük bir kapta birleştirin. Üzerine önceden hazırladığınız greyfurt sosunu ekleyip, iyice karıştırın. Son olarak, soğumuş kinoayı da ekleyip, hafifçe karıştırın. Salatanızı hemen servis edebilir veya buzdolabında kısa süre bekletebilirsiniz. Fırınlanmış ay çekirdeği yerine, dilediğiniz başka bir kuruyemiş veya tohum kullanabilirsiniz.

İpuçları

Bu avokado ve greyfurt salatasını daha da lezzetli hale getirmek için birkaç ipucu: Salatanıza taze nane veya kişniş ekleyebilirsiniz. Farklı bir tat için, balzamik sirke de kullanabilirsiniz. Salatanızı daha zenginleştirmek için, kızarmış tavuk veya somon ekleyebilirsiniz, ancak bu şekilde vejetaryen özelliğini kaybeder. Salatanızı hazırladıktan hemen sonra servis etmeniz önerilir, böylece malzemelerin tazeliği korunur.