Mükemmel Çıtır Tavuk İçin Malzemeler

Bu tarifte, bayatlamış ekmeklerinizi değerlendirerek enfes bir lezzet elde edeceksiniz. İşte ihtiyacınız olan malzemeler: Öncelikle, iki orta boy tavuk göğsünü 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ile iyice marine edin. Bu, tavuk etinin lezzetini artıracak ve daha sulu kalmasını sağlayacaktır. Daha sonra, ekmek kırıntısı karışımını hazırlayalım. 200 gram ekmek kırıntısı, 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi bir kapta iyice karıştırın. Zeytinyağı, ekmek kırıntılarının daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Son olarak, 1/2 su bardağı sıvı yağa ihtiyacınız olacak. Sıvı yağın kızgınlığı, tavukların mükemmel bir kızarıklıkta pişmesini sağlayacaktır. Tüm malzemeler hazır olduğunda, tarifin en lezzetli kısmına, hazırlanış aşamasına geçebilirsiniz.

Çıtır Tavuk Hazırlama Adımları

Marine edilmiş tavuk göğüslerini önce çırpılmış yumurtaya, sonra da hazırladığınız ekmek kırıntısı karışımına bulayarak iyice kaplayın. Eğer isterseniz ekmek kırıntısı karışımına farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Örneğin pul biber, kekik veya sarımsak tozu, tavuklarınıza farklı bir aroma katacaktır. Bol sıvı yağda orta ateşte kızartın. Tavukların her iki tarafı da güzelce kızarana kadar kızartmaya devam edin. Kızartma işlemi yaklaşık 6-8 dakika sürer. Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Sıcak olarak servis yapın. Yanında patates kızartması, salata veya pilav ile servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri ve Püf Noktaları

Çıtır çıtır ekmek kırıntısı kaplı tavuklarınızı, sıcak olarak servis etmeniz en idealidir. Sıcak servis, ekmek kırıntılarının çıtırlığını daha iyi korumanıza yardımcı olur. Yanında tercih edebileceğiniz birçok garnitür bulunmaktadır. Patates kızartması, salata, pilav veya sebze kızartması gibi seçenekler, tavuklarınızın lezzetini daha da zenginleştirebilir. Ayrıca, tavukları fırında pişirmeyi de tercih edebilirsiniz. Bu durumda, yağ miktarını azaltabilir ve daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz. Fırında pişirme süresi, fırınınızın gücüne bağlı olarak değişebilir. Bu nedenle, tavukların pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın.