Lezzetli Bir Meze: Çıtır Nohutlu Yoğurtlu Kabak

Sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı ve lezzetli bir meze arayışındaysanız, bu tarif tam size göre! Çıtır çıtır nohut ve tereyağından çıkmış gibi yumuşak kabakların muhteşem uyumu, damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. Yoğurtlu sosuyla birlikte servis edilen bu meze, hem hafifliği hem de doyurucu oluşuyla dikkat çekiyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel bir lezzet deneyimine dönüştürebilirsiniz. Malzemeleri bir araya getirip, tarifin kolay adımlarını takip ederek siz de bu enfes mezeyi kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınızın beğenisini kazanacak bu tarif, sofralarınızın yeni gözdesi olacak. Özellikle yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday! Denemeden geçmeyin, pişman olmayacaksınız.

Malzemeler

Tarifimiz için iki ana kısımda malzemeler kullanacağız: Öncelikle çıtır nohut için; 1 su bardağı haşlanmış nohut, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, ½ çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı kimyon gereklidir. İkinci kısımda ise; 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet kabak, 1 çay kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 diş sarımsak ve 1 avuç ceviz kullanacağız. Son olarak, kabakları kızartmak için 1 yemek kaşığı zeytinyağı daha ekleyeceğiz. Tüm malzemeler bir araya geldiğinde enfes bir lezzet ortaya çıkacaktır.

Hazırlanış

Öncelikle, haşlanmış nohutları bir kapta zeytinyağı, tuz, kırmızı toz biber, pul biber ve kimyon ile iyice karıştırın. Daha sonra, kabakları yıkayıp incecik dilimleyin. Ayrı bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp, kabak dilimlerini her iki tarafı kızarana kadar kızartın. Kızarmış kabakları bir kenara alın. Yoğurdu, ince kıyılmış sarımsağı ve dövülmüş cevizleri bir kapta karıştırarak yoğurt sosunu hazırlayın. Kızarmış kabakları, nohut karışımıyla birlikte servis tabağına alın ve üzerine yoğurt sosunu gezdirin. Son olarak, 1 yemek kaşığı zeytinyağını sosun üzerine damlatarak sunumunuzu tamamlayın. Bu muhteşem yoğurtlu kabak ve nohut mezesini afiyetle tüketebilirsiniz. Her lokmada damağınızda farklı lezzetlerin dansını hissedeceksiniz.