Nefis Çörek Otlu Kurabiyeler

Tek lokmada bitirilebilecek kadar lezzetli ve küçük kurabiyeler yapmak ister misiniz? O zaman bu tarif tam size göre! Kavanozda saklamak için ideal olan çörek otlu misket kurabiyeleriyle tanışın. Yumuşacık içiyle ve dışındaki hafif gevrekliğiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Aileniz ve arkadaşlarınız için mükemmel bir ikram seçeneği sunuyor. Malzemeleri bir araya getirerek kısa sürede enfes kurabiyelere kavuşabilirsiniz. Hem de çok az malzemeyle… Denemeden geçmeyin!

Malzemeler

Bu enfes misket kurabiyelerini yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 200 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı (silme) kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı (silme) tuz, 1 tatlı kaşığı (silme) şeker, 1/2 çay bardağı çörek otu ve 5-6 su bardağı un. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur elde etmeniz önemlidir. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatmanız, daha kolay bir hamur elde etmenizi sağlayacaktır.

Hazırlanış

Öncelikle yumuşamış tereyağını ve sıvı yağı derin bir kapta çırpın. Daha sonra yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kabartma tozu, tuz ve şekeri ilave edip iyice karıştırın. Ardından çörek otunu da ekleyip karışımı homojen hale getirin. Son olarak unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru istediğiniz büyüklükte yuvarlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika altın rengi olana kadar pişirin. Pişen kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha çıtır bir kurabiye için fırın sıcaklığını biraz daha yükseltebilirsiniz. Fakat dikkatli olun, fazla yüksek sıcaklık kurabiyelerin yanmasına neden olabilir. Çörek otunun miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. İsterseniz kurabiyelerin üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Hazırladığınız kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.