Tarifin Hikayesi

Bu enfes domates çorbası tarifi, klasik lezzete buğday ekleyerek doyurucu bir hal alıyor. Sıcak bir günde ya da soğuk bir akşamda mükemmel bir tercih. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, her mutfağa kolayca uyum sağlayacak. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, kaliteli malzemelerle hazırlanmış bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Hazırlanması oldukça kolaydır ve malzemeleri genellikle evlerde zaten bulunur. Siz de bu özel tarifle sevdiklerinizi şımartın.

Malzemeler

- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 çay kaşığı tuz
- 4,5 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday

Hazırlanışı

1. Tereyağı ve sıvı yağı tencerede eritin. Üzerine unu ekleyip, sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Altını kısarak domates salçasını ve domates püresini ilave edin. Kıvamı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Suyu ve baharatları (tuz ve karabiber) ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Haşlanmış buğdayı ekleyip 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirebilir ya da isteğe göre parçacıklı olarak servis edebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın. Üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Buğdaylı domates çorbası, soğuk havalarda iç ısıtan bir yemek olarak ya da hafif bir öğle yemeği seçeneği olarak idealdir. Çorbanın yanına kızarmış ekmek veya çıtır pide ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!