Köy Çorbası Tarifi

Kış günlerinin soğuk akşamlarında içinizi ısıtacak, doyurucu ve lezzetli bir köy çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte birbirinden lezzetli sebzelerin ve bakliyatların muhteşem uyumunu tadacaksınız. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorbayı, ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Hem sağlıklı hem de oldukça besleyici olan köy çorbası, her yaştan insanın damak zevkine hitap edecek. Sıcacık bir kase köy çorbası ile kendinizi şımartın ve kış günlerinin tadını çıkarın. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, tarifin aşamalarını takip ederek kısa sürede bu enfes çorbaya ulaşabilirsiniz. Tarifimizde kullandığımız sebzeleri mevsimine göre değiştirebilir ve kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler

İşte bu enfes köy çorbası için gerekli malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan (ince kıyılmış)
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 2 adet kereviz sapı (küp doğranmış)
  • 1 adet havuç (küp doğranmış)
  • 1/2 su bardağı buğday
  • 1/2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1/2 su bardağı nohut (haşlanmış)
  • 1/2 su bardağı erişte veya ev yapımı kesme hamur
  • 1,5 litre sebze suyu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanış

Öncelikle, soğanı sıvı yağda hafifçe kavurun. Ardından, rendelenmiş domatesi, kereviz ve havucu ekleyip 5 dakika kadar daha pişirin. Buğdayı, yeşil mercimeği ve haşlanmış nohutu da ilave edip, sebze suyuyla birlikte tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra, tuz ve karabiberi ekleyip orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Bu süre sonunda, erişte veya ev yapımı kesme hamuru ekleyin. Hamur pişene kadar (yaklaşık 10 dakika) kaynatmaya devam edin. En son olarak, tereyağı ve nane ekleyip karıştırın. Ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!