Muhteşem Mantı Çorbası

Efsane bir tarifle karşınızdayız! Bu mantı çorbası, doyurucu oluşuyla ana yemek kadar etkili. Tek bir kase bile sizi doyuracak kadar zengin ve lezzetli. Hazırlaması sandığınızdan çok daha kolay. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbaya bayılacaklar. Sıcacık bir günün ardından ya da soğuk bir akşamda içinizi ısıtacak mükemmel bir seçenek. Pratik oluşuyla da zaman kazanmanıza yardımcı olacak. Özellikle yoğun geçen günlerde ideal bir yemek seçeneği. Tarifimizi uyguladıktan sonra, ellerinize sağlık diyerek afiyetle yemenizi öneririz.

Malzemeler: Hamur İçin

3-3,5 su bardağı un, 1 adet yumurta, 1 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz. Bu malzemelerle harika bir hamur elde edeceksiniz. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Çok sert olursa biraz daha su ekleyin, çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyin. Hamuru iyice yoğurduktan sonra en az 30 dakika dinlendirmeyi unutmayın. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır.

Malzemeler: İç Harç ve Çorba İçin

300 gram kıyma, 1 adet soğan (ince kıyılmış), 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yemek kaşığı domates salçası, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 4 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber. Bu malzemeler, çorbanıza eşsiz bir aroma ve lezzet katacak. İsteğe bağlı olarak iç harca pul biber de ekleyebilirsiniz. Nohutları önceden haşlayarak zamandan tasarruf edebilirsiniz. Soğan ve sarımsağı kavururken, hafifçe kızarana kadar pişirmeye özen gösterin.

Hazırlanışı

Öncelikle hamur malzemelerini yoğurarak başlayalım. Hamuru iyice yoğurduktan sonra 30 dakika dinlendirelim. Ardından iç harç için kıymayı, soğanı, tuzu ve karabiberi bir kapta iyice karıştıralım. Daha sonra, ayrı bir tencerede sıvı yağda soğan ve sarımsağı kavuralım. Domates salçasını ekleyip biraz daha kavuralım. Haşlanmış nohutları, suyu, tuzu, naneyi, karabiberi ve pul biberi ekleyip kaynatalım. Dinlendirdiğimiz hamuru ince açıp, iç harcı koyarak mantıları hazırlayıp çorbaya ekleyelim. Kısık ateşte 15-20 dakika pişirdikten sonra sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!