Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Hem doyurucu hem de oldukça besleyici bir yeşil mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir öğün sunuyor. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, aynı zamanda sağlıklı malzemelerle dolu. Tarifimizde kullandığımız taze baharatlar, çorbanıza eşsiz bir aroma katıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorbayı, kısa sürede sofranıza taşıyabilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz bu çorbanın tadına bayılacak. Dilerseniz içine biraz limon suyu da ekleyerek daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Sıcak bir çorba için ideal bir tercih!

Malzemeler

2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı doğranmış soğan, 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı doğranmış kapya biber, 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil biber, 1 yemek kaşığı doğranmış domates, 1 yemek kaşığı ince kıyılmış erişte, 1 su bardağı yeşil mercimek, 2 su bardağı sıcak su veya et suyu, 1 çay kaşığı kuru nane, 1/2 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 3-4 dal doğranmış maydanoz.

Hazırlanışı

Öncelikle, tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın. Ardından, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Salça, kapya biber, yeşil biber ve doğranmış domatesi ekleyip 2 dakika daha kavurun. Yıkanmış yeşil mercimekleri, ince kıyılmış erişteyi ve sıcak suyu/et suyunu tencereye ekleyin. Kuru nane, pul biber, karabiber ve tuzu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 20-25 dakika, mercimekler ve erişteler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra, doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir aroma için, çorbanıza bir diş sarımsak da ekleyebilirsiniz. İsterseniz, çorbanıza biraz limon suyu sıkabilir ve üzerine yoğurt ekleyebilirsiniz. Çorbanızın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha sulu bir çorba için daha fazla su ekleyebilirsiniz.