Hızlı ve Pratik Ezogelin Çorbası

Düdüklü tencereyle hazırlanan bu ezogelin çorbası tarifi, hem zamandan tasarruf etmenizi sağlar hem de enfes bir lezzet sunar. Kırmızı mercimeğin eşsiz kıvamı, bulgurun hafif lezzeti ve baharatların uyumu, damağınıza unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Bu tarifle hem hafta içi akşam yemeklerinde hem de hafta sonu sofralarında pratik bir şekilde lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbaya bayılacak. Hazırlaması oldukça kolay olan tarifimiz, acemi aşçılar için bile idealdir. Malzemelerin uyumu, tam kıvamında bir ezogelin çorbası elde etmenizi garantiliyor. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 çay bardağı bulgur
2-3 yemek kaşığı pirinç
2 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı et suyu

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tereyağını düdüklü tencerede eritin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun. Biber ve domates salçasını ekleyip kısık ateşte birkaç dakika kavurun. Kırmızı mercimek, bulgur ve pirinci tencereye ekleyin. Et suyunu, tuzu, naneyi ve karabiberi ilave edin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte basınç oluşana kadar pişirin. Basınç oluştuktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Pişirme süresi, düdüklü tencerenizin modeline göre değişiklik gösterebilir. Piştikten sonra düdüklü tencerenin doğal yollarla basıncının azalmasını bekleyin. Daha sonra kapağı açıp çorbanızı kontrol edin. İstediğiniz kıvamda değilse, biraz daha su ekleyip karıştırabilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir ezogelin çorbası için, ev yapımı et suyu kullanabilirsiniz. İsterseniz çorbanızı süslemek için üzerine biraz kıyılmış taze nane veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Bulgurun pişmesi için yeterli suyun olması önemlidir. Çorbanızın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.