Hazır Çorbalara Elveda!

Artık hazır çorbalara ihtiyaç yok! Bu tarifle, közlenmiş domateslerin eşsiz lezzetini ve aromatik kokusunu yakalayacaksınız. Ev yapımı, sağlıklı ve enfes bir közlenmiş domates çorbası için ihtiyacınız olan her şey bu tarifte. Dumanı üzerinde közlenmiş domateslerin eşsiz lezzeti, mis gibi baharatlarla buluşuyor. Sadece birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem pratik hem de oldukça lezzetli. Aileniz ve arkadaşlarınız bu muhteşem çorbanın tadına bayılacaklar. Sıcak bir ekmekle servis ederek keyfinizi ikiye katlayabilirsiniz. Hazırsanız, başlayalım!

Malzemeler

* 9 adet büyük boy domates
* 5 diş sarımsak
* 5 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 adet orta boy soğan
* 5 su bardağı sıcak su
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 çay kaşığı kekik
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Öncelikle domatesleri yıkayıp kurulayın. Daha sonra, domatesleri fırın tepsisine dizin ve 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika közleyin. Domateslerin kabukları hafifçe kararmış ve yumuşamış olmalı. Fırından çıkardıktan sonra, domatesleri 10 dakika kadar dinlendirin. Bu sayede daha kolay soyabilirsiniz.
2. Soyulmuş domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından, incecik doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
4. Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış domatesleri, domates salçasını, kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
5. Tencereye sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve en az 15 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Çorbayı blenderdan geçirin ya da pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Servis etmeden önce, üzerine biraz zeytinyağı ve taze kekik ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu közlenmiş domates çorbası sıcak olarak servis edilmeli ve yanında taze ekmek veya kraker ikram edilebilir. İsterseniz çorbanızı süslemek için taze fesleğen yaprakları da kullanabilirsiniz. Ayrıca, üzerine bir kaşık krema veya yoğurt eklemek de lezzetini artıracaktır.