Muhteşem Bir Mercimek Çorbası Tarifi

Restoranlarda tadına doyamadığınız, o eşsiz mercimek ve kavrulmuş un aromasıyla dolu mercimek çorbası tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarif, sizleri çorba dünyasında bambaşka bir lezzete taşıyacak. Unutmayın, malzemelerin kalitesi lezzette büyük rol oynuyor. Taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Çorbanızın kıvamını da dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için biraz daha un ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İşte malzeme listesi:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 6 su bardağı sıcak su
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı un
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Lezzetli Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Ardından, sıvı yağda soğanları pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun. Unu ekleyip hafifçe kavurduktan sonra, zerdeçal, tuz ve pul biberi de ilave edin. Birkaç saniye daha kavurup, sıcak suyu ekleyin. Kırmızı mercimekleri de ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi mercimeğin türüne ve yaşına göre değişebilir. Piştikten sonra çorbanızı blenderdan geçirebilir veya tercihinize göre püre haline getirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Sıcak olarak servis edilen çorbanızı, bir kaşık yoğurt veya limon suyu ile taçlandırabilirsiniz. Yanına sıcak ekmek de çok yakışacaktır.