Tarif Hakkında

Özel bir şeften esinlenerek hazırlanan bu eşsiz meze, Ege Bölgesi'nin birbirinden lezzetli otlarını bir araya getiriyor. Adından da anlaşılacağı gibi, acı-tatlı bir lezzet dengesi sunan meze, damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Hafif baharatlı ve ferahlatıcı yapısıyla, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Özellikle yaz aylarında, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Zengin ot aroması ile damak zevkinize unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Birbirine uyumlu malzemelerin uyumuyla ortaya çıkan eşsiz lezzetiyle sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercih olacaktır.

Malzemeler

Bu tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekiyor: 20 gram A ot, 20 gram B ot, 20 gram C ot, 20 gram D ot, 20 gram E ot, 20 gram F ot, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 1/4 adet orta boy kuru soğan, 25 gram rendelenmiş beyaz peynir, 1/2 yemek kaşığı kavrulmuş file badem, 1/2 yemek kaşığı kavrulmuş file fındık, 2 adet yeşil biber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 yemek kaşığı nar ekşisi.

Hazırlanışı

Öncelikle tüm otları iyice yıkayıp kurulayın. Sarımsağı ve kuru soğanı ince ince doğrayın. Bir kapta otları, sarımsağı, soğanı ve zeytinyağını iyice karıştırın. Ardından, rendelenmiş beyaz peyniri, kavrulmuş badem ve fındığı ekleyin. Yeşil biberleri incecik doğrayıp karışıma katın. Son olarak, kekik ve nar ekşisini de ekleyerek hepsini güzelce harmanlayın. Hazırladığınız acı-tatlı mezeyi, servis etmeden önce birkaç dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Bu sayede lezzetler daha iyi birleşir ve soğuk servis edildiğinde daha da enfes bir tat elde edilir. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze otlar serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!