Lezzetli Bir Çorba: Ekşili Semizotu

Bu tarif, yöresel bir ekşili semizotu çorbası tarifi olup, hem pratik hem de oldukça lezzetlidir. Malzemeleri kolayca temin edebileceğiniz bu çorba, farklı bir damak tadı arayanlar için ideal bir seçenek. Hazırlaması oldukça basit olan semizotu çorbası, sıcak servis edildiğinde daha da lezzetli oluyor. Aileniz ve misafirleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu tarifi deneyin ve damak zevkinize göre baharatları ayarlayarak kendinize göre özelleştirebilirsiniz. Bol vitaminli semizotu ile yapılan bu çorbanın özellikle soğuk kış günlerinde size iyi geleceğinden emin olabilirsiniz. Tarifin her aşamasında dikkat etmeniz gereken tek şey, malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Bu, çorbanızın tadını en üst seviyeye çıkaracaktır.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes semizotu çorbası için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor: 1 demet taze semizotu, 1 adet orta boy soğan, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1/2 su bardağı pilavlık bulgur, 1 yemek kaşığı (tepeleme) domates salçası, 2 yemek kaşığı (silme) sumak ekşisi (yoksa nar ekşisi de kullanılabilir), 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlanabilir), 1/2 çay bardağı sıvı yağ ve 1 litre sıcak su. Malzemeleri ölçülü bir şekilde kullanmak, çorbanızın kıvamını ve lezzetini dengelemeniz için oldukça önemlidir.

Hazırlanışı: Adım Adım

Öncelikle soğanı ince ince doğrayıp, sıvı yağda hafifçe kavurun. Daha sonra domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Haşlanmış nohutu, pilavlık bulguru, kırmızı toz biberi ve tuzu ilave edin. 1 litre sıcak suyu ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra semizotunu yıkayıp, çorbanıza ekleyin. Sumak ekşisini (veya nar ekşisini) tatlınıza göre ekleyin ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi, semizotunun pişmişliğine bağlı olarak değişebilir. Çorbanızın kıvamını kontrol edin. İsteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!