Gılorik Nedir?

Gılorik, sulu köfteye benzerliğiyle öne çıkan, eşsiz bir lezzet şöleni sunan bir yemektir. Ekşi sevenler için ideal olan bu tarif, hem yapımı kolay hem de son derece doyurucu. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede sofranızda yerini alacak. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes tadı çok sevecek. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, sıcak bir yemek arıyorsanız Gılorik tam size göre. Deneyin ve kendiniz görün! Unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşayacağınızdan emin olabilirsiniz.

Malzemeler

Kıymalı Karışım:

* 300 gram yağsız kıyma
* 1 adet yumurta
* 1 çay bardağı irmik
* 1 su bardağı ince bulgur
* 1 çay kaşığı tuz

Sos Malzemeleri:

* 1 adet soğan (kıyılmış)
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 1 çay kaşığı biber salçası
* 1 litre et suyu
* 2 yemek kaşığı nar ekşisi
* 1 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanış

Öncelikle kıymalı karışımı hazırlayın. Yağsız kıymayı, yumurtayı, irmiği, bulguru ve tuzu derin bir kapta iyice yoğurun. Ardından, küçük köfteler hazırlayın. Ayrı bir tencerede, sıvı yağda kıyılmış soğanı kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Et suyunu ve nar ekşisini ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, hazırladığınız köfteleri suya ekleyin. Kısık ateşte, köfteler pişene ve sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Pişen Gılorik'i sıcak servis edin. Afiyet olsun!