Nefis Elmalı Tarçınlı Kafes Kurabiye

Klasik elmalı kurabiye tarifine yeni bir soluk getiren bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Tarçınlı ve çıtır çıtır bir dış yapıyla, yumuşacık bir iç kısma sahip olan bu kurabiyeler, hem görünüşleriyle hem de lezzetleriyle damak çatlatan bir deneyim sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, pratikliği ile de öne çıkıyor. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes kurabiyelerden çok memnun kalacak. Çay, kahve veya sıcak çikolata ile mükemmel bir uyum yakalıyor. Dilerseniz, farklı fındık veya kuru yemişler ekleyerek de tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler: Kurabiye Hamuru

200 gram tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı nişasta, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 4-4,5 su bardağı un, ihtiyacınız olan temel malzemelerdir. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatarak başlayın. Daha sonra pudra şekerini ekleyip iyice çırpın. Yumurta ve yoğurdu ilave edip karıştırmaya devam edin. Nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Son olarak unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu süreç, kurabiyelerin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.

Malzemeler: Elmalı Karışım

4 adet elma, 4 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın ve 70 gram ceviz, elmalı iç harcımızı oluşturacak malzemeler. Elmaları soyup rendeleyin veya çok ince doğrayın. Ardından toz şeker ve tarçın ile karıştırın. Kuru yemiş sevenler için cevizleri de ekleyin ve iyice harmanlayın. Elma rendesinin fazla suyunu süzerek kullanırsanız kurabiyeleriniz daha kuru ve gevrek olacaktır. Hazırladığınız elmalı karışım ile kurabiye hamurunuzu birleştireceksiniz.

Hazırlanışı ve Sunum

Dinlendirdiğiniz hamuru tezgahta un serpilerek açın. Kalınlığı yaklaşık 1 cm olmalıdır. Yuvarlak veya kare kurabiye kalıplarıyla hamurdan parçalar kesin. Her bir parçanın ortasına hazırladığınız elmalı karışımdan bir miktar koyun. Hamurun kenarlarını birleştirip hafifçe bastırarak kapatın. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ılıkken üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!