Nefis ve Pratik Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası tariflerinin en sevilenlerinden biri olan bu tarifi, pratikliği ve enfes lezzetiyle öne çıkıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem hafta içi akşam yemekleri hem de hafta sonu öğle yemekleri için ideal bir seçenek. Az malzemeyle harika bir sonuç elde edeceğiniz bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı. Siz de bu lezzeti mutfağınıza taşımak ve sevdiklerinizi şımartmak için hemen deneyebilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve her mutfakta kolayca bulunabiliyor. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu enfes mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1,5 su bardağı kırmızı mercimek, 1 adet orta boy soğan, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ve 4,5 su bardağı su.

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencereye alın ve soğanları yumuşayana kadar kavurun. Daha sonra biber salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurun. Kırmızı mercimekleri, suyu, kimyonu, karabiberi ve tuzu tencereye ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz (isteğe bağlı). Arzuya göre sıcak servis edin. Üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Hazırladığınız mercimek çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek ya da pide ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha zengin bir hale getirmek için içine doğranmış havuç veya patates de ekleyebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre de özelleştirebilirsiniz. Soğuk havalarda sıcak bir kase mercimek çorbası, hem bedeninizi hem de ruhunuzu ısıtacaktır.