Ev Yapımı Fettuccine ile Arabiata Soslu Makarna

Ev Yapımı Fettuccine Makarna

Bu tarifte, sıfırdan hazırlanmış, lezzetli bir ev yapımı fettuccine makarna kullanıyoruz. 250 gram semolina unu, 250 gram un, 5 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz ile yoğrulmuş hamur, ince şeritler halinde kesilip haşlanıyor. Elle yapılan bu makarna, klasik makarna çeşitlerinden çok daha lezzetli ve doyurucu bir deneyim sunuyor. Hazır makarna kullanmak yerine bu tarifi tercih ederseniz, makarna hamurunu en az 30 dakika dinlendirmeniz önemlidir. Bu süre zarfında gluten gelişir ve makarnalar daha iyi bir kıvam kazanır. Sonrasında kaynar suda haşlayarak pişirme işlemini tamamlayın.

Lezzetli Arabiata Sosu

8 adet olgun domates, 2 adet sivri biber, 2 diş sarımsak ve 1 adet soğan ile hazırladığımız arabiata sosu, makarnamızın tadını olağanüstü bir seviyeye taşıyor. Öncelikle soğan ve sarımsağı zeytinyağında hafifçe kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyip, orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Sos kıvam alıncaya kadar pişirmeye devam edin. Tuz, pul biber ve karabiber ile tatlandırın. Son olarak, taze fesleğen yaprakları ekleyerek sosu zenginleştirin. Arabiata sosunun püf noktası, domateslerin iyice pişmesi ve sosun koyulaşmasıdır.

Fettuccine ve Arabiata Sosunun Birleşimi

Pişen ev yapımı fettuccine makarna üzerine hazırladığımız enfes arabiata sosu bolca dökülür. Karıştırılır ve sıcak olarak servis edilir. İsterseniz rendelenmiş peynir ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Bu tarif, hem görsel açıdan şık hem de damakta unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Aileniz ve misafirleriniz bu soslu makarna tarifini çok seveceklerdir. Hazırlaması oldukça kolay ve her damak tadına uygun bu tarifi mutlaka deneyin!