Nefis Ev Yapımı Makarna Hamuru

Ev yapımı makarna tarifimize önce hamurla başlayalım. 2 su bardağı (tepeleme) unu geniş bir kaba alın. Üzerine 3 adet orta boy yumurtayı kırın. Elinizle veya bir mikser yardımıyla iyice yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin. Eğer çok kuruysa, azar azar su ekleyebilirsiniz. Yoğurduğunuz hamuru streç filme sarıp en az 30 dakika dinlendirin. Bu süreç, glutenin gelişmesi ve daha iyi bir makarna dokusu için oldukça önemlidir. Dinlenen hamuru incecik açıp istediğiniz şekillerde kesin. Kaynar tuzlu suda haşlayın. Haşlanan makarnaları süzüp kenara alın.

Kremalı Mantar Sosu

Şimdi lezzetli kremalı sosumuzu hazırlayalım. Öncelikle 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin. 1 diş sarımsak ve 1 dal taze kekiği ekleyip hafifçe kavurun. Ardından, 300 gram kültür mantarını ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. 1 kutu kremayı ilave edip, kaynama noktasına gelene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırarak, sosu kıvamlandırın. İsterseniz, daha zengin bir lezzet için rendelenmiş peynir de ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız kremalı mantar sosunu, haşlanmış makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Servis ve Sunum

Ev yapımı kremalı mantarlı makarnanızı sıcak servis edin. Üzerine taze kekik yaprakları serpiştirebilir veya rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek bir yemek hazırlayabilirsiniz. Hazırlaması oldukça pratik olduğu için, haftalık menünüze kolayca ekleyebilirsiniz. Farklı baharatlar kullanarak da, kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin!

Özet

Ev yapımı makarna ve kremalı mantar sosuyla hazırlanan bu tarif, enfes bir lezzet sunuyor. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu makarna, haftalık menünüze renk katacak.