Nefis Humus İçin Malzemeler

Bu tarifte, 2 su bardağı nohudu 1 tatlı kaşığı karbonat ile birlikte haşlayarak başlıyoruz. Nohutların yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam alması için iyice haşlanması oldukça önemlidir. Haşlanan nohutlar daha sonra, 1/2 su bardağı tahin, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 2 adet limonun suyu, 2 diş sarımsak, 1,5 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kimyon ile bir araya getirilir. Malzemelerin iyice karışması ve pürüzsüz bir kıvam elde edilmesi için mikser kullanabilirsiniz. Gerekirse, 1-2 yemek kaşığı su ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz. Bu noktada, humusunuzun lezzetini denetleyerek, tuz ve limon suyuna göre ayarlamalar yapabilirsiniz. Hazırladığınız humusu buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Böylece, tatlar birbirine daha iyi karışır.

Humusun Sunumu İçin Öneriler

Hazırlanan humusu servis etmek için öncelikle güzel bir sunum tabağı kullanabilirsiniz. Bir yemek kaşığı zeytinyağı ile üzerine gezdirerek hem parlak bir görünüm kazandırabilir hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Üzerine incecik kıyılmış maydanoz serperek görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Birkaç tane nar tanesi ile süsleyerek hem renk katabilir hem de farklı bir lezzet dokunuşu sağlayabilirsiniz. Toz kırmızı biber ve kimyon ekleyerek hem lezzetini hem de görüntüsünü tamamlayabilirsiniz. İşte size enfes bir humus sunumu! Farklı sunumlar deneyerek kendi tarzınızı oluşturabilirsiniz.

Humus Tarifi: Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle nohutları iyice yıkayın ve bol suda en az 8 saat, hatta bir gece önceden bekletin. Bu işlem nohutların daha kolay haşlanmasını sağlayacaktır. Ardından, nohutları karbonat ile birlikte bol suda haşlayın. Yumuşayan nohutları suyunu süzüp, bir mutfak robotunda veya güçlü bir blenderda püre haline getirin. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyerek pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Tuz ve limon miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Hazırladığınız humusu en az 30 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin. Soğuk servis edilmesi, lezzetini daha da ortaya çıkaracaktır. Afiyet olsun!