Ramen: Uzak Doğu'nun Vazgeçilmezi

Uzak Doğu mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan ramen, evde de kolaylıkla hazırlanabilir. Bu tarifimizle, restoran kalitesinde bir ramen çorbası yapabilirsiniz. Taze malzemeler ve doğru tekniklerle, kendinize ve sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet şöleni sunabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabiliyor. Hazırlık aşaması ise oldukça basit ve hızlı. Bu tarifle hem zamandan hem de bütçenizden tasarruf edebilirsiniz. Öğle veya akşam yemeklerinde gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz bu pratik tarif, sizi bekliyor.

Malzemeler ve Hazırlık

400 gram tavuk göğsü, 1 paket ramen eriştesi, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil, 2 adet yumurta, 4-5 dal taze soğan (yeşil kısımları ayrılacak), 2 diş sarımsak, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 1 yemek kaşığı susam yağı, 1 çay kaşığı tuz, 4-5 dal taze soğan (yeşil kısımları), 100 gram soya filizi. Öncelikle tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı incecik doğrayın. Taze soğanları yıkayıp, yeşil kısımlarını incecik doğrayın. Yumurtaları çırpın. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra, ramen çorbasının hazırlanmasına başlayabilirsiniz.

Ramen Çorbasının Hazırlanması

Tavuk parçalarını susam yağında pembeleşene kadar kavurun. Üzerine doğranmış sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun. Soya sosu, zencefil ve tuzu ekleyerek karıştırın. Ardından 2 su bardağı sıcak su ilave edip, kaynamaya bırakın. Tavuklar yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kısık ateşte pişirin. Pişen tavukların üzerine çırpılmış yumurtaları yavaşça dökün ve karıştırmadan birkaç dakika pişirin. Son olarak, erişteleri ekleyip, paket üzerinde belirtilen süre kadar pişirin. Pişen ramen çorbasını kaselere paylaştırın. Üzerine doğranmış taze soğan ve soya filizini ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!