Nefis Limonlu Cheesecake İçin Malzemeler

Bu tarifte, hem cheesecake'in tabanını hem de limonlu sosunu evde kendiniz hazırlayacaksınız. Ekşi ve tatlı lezzetlerin mükemmel uyumunu yakalayan, kahve yanına eşlik edebilecek enfes bir limonlu New York cheesecake deneyimi sizi bekliyor. Hazırlamak sandığınızdan çok daha kolay! Öncelikle, taban için gerekli malzemeleri bir araya getirelim: 1 su bardağı yulaf ezmesi, 1 su bardağı tam buğday unu, ½ su bardağı esmer şeker, 2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı, ½ paket kabartma tozu, ½ çay bardağı süt ve 1 tatlı kaşığı bal. Bu malzemeleri iyice karıştırarak, fırında pişireceğimiz lezzetli bir taban elde edeceğiz. Ardından, cheesecake'in ana bölümüne geçeceğiz.

Cheesecake Hamurunun Hazırlanması

Cheesecake hamuru için ise; 1 kalıp yulaflı bisküvi, 2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı, 400 gram krem peynir, 120 gram toz şeker, 200 gram süzme yoğurt, 150 gram krema, 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya ve ¼ adet limon suyunu bir araya getireceğiz. Bu malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice çırpın. Malzemelerin iyice karışması, kremanın güzel bir şekilde kabarmasını sağlayacaktır. Unutmayın, cheesecake'in pürüzsüz bir dokusu için malzemeleri yavaş ve dikkatli bir şekilde karıştırmak önemlidir. Hazırladığınız krema karışımını, önceden hazırladığınız ve fırında pişirdiğiniz bisküvi tabanına dikkatlice dökün.

Limonlu Sos ve Fırınlama

Cheesecake'in üzerine dökülecek limonlu sos için ise; 3 adet limonun suyunu sıkın, 3 adet yumurta, ½ su bardağı toz şeker, ½ paket vanilya ve 2 yemek kaşığı tereyağını bir kapta çırpın. Bu karışımı cheesecake'in üzerine gezdirerek yayın. Daha sonra, önceden ısıtılmış fırında belirtilen süre boyunca pişirin. Pişirme süresini kontrol ederek, cheesecake'in tam kıvamda pişmesini sağlayın. Piştikten sonra, cheesecake'i soğumaya bırakın ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Bu süre, cheesecake'in kıvamının oturması ve lezzetinin yoğunlaşması için önemlidir.

Sonuç

Sonuç olarak, ev yapımı limonlu New York cheesecake tarifimiz, hem göze hem de damağa hitap eden muhteşem bir lezzet. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizi mutlu edecek ve kendinizi ödüllendirecek harika bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!