Tarif Hakkında

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çıtır çıtır ve lezzetli çıtır tavuk tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarifle, dilediğiniz sosla ve istediğiniz zaman enfes tavuk kızartmalarının tadına varacaksınız. Özel sosumuz ve eşsiz kıvamıyla, restoran kalitesinde çıtır tavuk deneyimi yaşayacaksınız. Aileniz ve arkadaşlarınız bu muhteşem lezzete bayılacak! Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, hafta içi akşam yemekleriniz için de ideal bir seçenek. Deneyin ve farkı görün! Tarifimizde kullanılan malzemeler, her markette kolayca bulabileceğiniz türden, bütçe dostu ürünlerden oluşmaktadır. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu nefis çıtır tavuk için ihtiyacınız olan malzemeler üç ana bölümde toplanmıştır. İlk olarak, yaklaşık 1 kg ağırlığında bir tavuğu 8 parçaya ayırın. İkinci bölümde, tavuğu marine etmek için kullanacağınız malzemeler yer alıyor: 1 su bardağı yoğurt, 3 su bardağı su, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu. Bu karışım, tavuğun yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Üçüncü bölüm ise, çıtır kıvamı için kullanılan malzemeleri içeriyor: 2 su bardağı un, 1/2 su bardağı nişasta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu ve 1 çay kaşığı soğan tozu. Derin kızartma için ise 3 su bardağı sıvı yağ kullanacağız.

Özel Sos ve Lahana Salatası

Çıtır tavuk için özel bir sos hazırladık. Bu sos için 1 su bardağı mayonez, 1/2 su bardağı ketçap, 2 yemek kaşığı sarımsaklı acı sos, 1 yemek kaşığı acı sos, 1 çay kaşığı toz paprika, 1 yemek kaşığı sirke ve 2 tatlı kaşığı bal kullanacağız. Bu malzemeleri iyice karıştırarak enfes bir sos elde edeceksiniz. Yanında ise, taze ve lezzetli bir lahana salatası sunuyoruz. 300 gram beyaz lahana, 200 gram mor lahana, 1 adet mor soğan, 1 adet havuç, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 çay bardağı elma sirkesi ve 1/4 demet dereotu ile hazırlayacağınız bu salata, çıtır tavuk'un mükemmel bir tamamlayıcısı olacaktır. Tavuğu kızartmadan önce, marine edilmiş tavuk parçalarını un ve nişasta karışımına bulayarak kızartın.

Hazırlanışı

Öncelikle tavuğu 8 eşit parçaya ayırın ve marine etmek için hazırladığınız yoğurtlu karışıma en az 2 saat, tercihen daha uzun süre bekletin. Daha sonra un, nişasta ve baharat karışımını hazırlayın. Marine edilmiş tavuk parçalarını bu karışıma iyice bulayın. Bol sıvı yağda altın sarısı ve çıtır kıvam alana kadar kızartın. Kızarmış çıtır tavuk parçalarını kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzün. Önceden hazırladığınız özel sos ile servis edin. Lahana salatasını da yanına ekleyerek daha zengin bir sunum elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!