Lezzetli Bir Şam Tatlısı Deneyimi

Sokak lezzetlerini özleyenler için harika bir haberimiz var! Bu tarifle enfes Şam tatlısını kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz. Tarifimiz, orijinal lezzeti yakalamanızı sağlayacak tüm incelikleri içeriyor. Hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli olan bu tatlı, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir ikram olacaktır. Özellikle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu tatlıyı denemeden geçmeyin. Malzemeleri temin etmeniz oldukça kolay ve yapımı da oldukça pratik. Hazırlanışı aşamasında dikkat etmeniz gereken birkaç püf nokta var, bunlara dikkat ederseniz harika bir sonuç elde edeceksiniz.

Gerekli Malzemeler

Kuru Malzemeler:

1 kg irmik, 2 su bardağı şeker, 3 çay kaşığı kabartma tozu, 1-2 damla limon suyu, 2 su bardağı su.

Şerbet İçin:

6 su bardağı su, 6 su bardağı şeker, 1/4 limon.

Süsleme İçin:

2 yemek kaşığı pekmez, 2 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı dövülmüş fıstık içi.

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için 6 su bardağı suyu ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 1/4 limonu sıkın ve 10 dakika daha kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Şerbetiniz kıvamını aldıktan sonra soğumaya bırakın. Soğurken arada karıştırarak şerbetin eşit şekilde soğumasını sağlayın.
2. Derin bir kapta irmik, şeker, kabartma tozu ve limon suyunu iyice karıştırın. Daha sonra azar azar su ekleyerek, pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı önemlidir, çok sulu veya çok kuru olmamalıdır.
3. Hazırladığınız hamuru yağlanmış fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişerken arada kontrol edin, kızarması gereken yerlere daha fazla dikkat edin.
4. Tatlı fırından çıktıktan sonra sıcakken üzerine hazırladığınız şerbeti dökün ve iyice ıslanmasını sağlayın. Tamamen soğuyunca üzerine pekmezli su karışımını gezdirin ve dövülmüş fıstıkla süsleyin.
5. Soğuyan Şam tatlısını dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!