Lezzetli Bir Alavara Makarna Deneyimi

İşte size evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir makarna tarifi! Bu tarif, geleneksel alavara makarnasına kendi dokunuşumuzu katıyor. Malzemelerin tazeliğine ve doğru pişirme tekniklerine dikkat ederek, unutulmaz bir lezzet şöleni yaşayacaksınız. Tarifimizde kullanılan baharatlar, makarnaya eşsiz bir aroma katarken, mısır ve peynir ise damakta muhteşem bir uyum bırakıyor. Hazırlık aşaması oldukça pratik ve kısa sürede sofranızı süsleyecek bu lezzetli makarnayı mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu tarifin tadına bayılacaklar. Özellikle biber ve domateslerin tazeliğine özen gösterin, bu lezzetin en önemli sırrı budur!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes makarna için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 paket spagetti makarna, 1 adet kapya biber (ince kıyılmış), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet orta boy domates (küp doğranmış), 1 tepeleme yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı (silme) pul biber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay bardağı makarna suyu, 1 tutam tuz, 2-3 yemek kaşığı mısır, 1 tutam fesleğen (kıyılmış), 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle makarnayı, paket üzerinde belirtilen süreye göre haşlayın. Suyunu süzmeden önce bir çay bardağı kadarını ayırın. Ayrılan su, sosu kıvamlandırmak için kullanılacaktır. Ayrı bir tavada zeytinyağını ve tereyağını eritin. Ezilmiş sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun. Ardından, küp doğranmış domatesleri ve ince kıyılmış kapya biberi ekleyip birkaç dakika soteleyin. Salçayı ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Karabiber, pul biber ve kekiği ekleyip karıştırın. Daha sonra, haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Ayrı koyduğunuz makarna suyundan ekleyerek sosun kıvamını ayarlamayı unutmayın. Son olarak, mısırı ve fesleğeni ekleyip karıştırın. Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun!