Cimcik Nedir?

Cimcik, bilinen mantı tariflerine benzer, ancak kendine özgü lezzeti ve yapım tekniğiyle öne çıkan bir hamur işi. Bu tarifimizde, enfes bir cimcik deneyimi yaşamanız için püf noktalarını paylaşacağız. Unutmayın ki, hamurun kıvamı, cimciklerin lezzetini doğrudan etkiler. Yeterince yoğrulmuş ve dinlendirilmiş bir hamur, daha güzel bir sonuç almanızı sağlar. İşte bu tarifle, sofralarınıza yeni bir lezzet katacak, hem kolay hem de pratik bir cimcik hazırlayacaksınız. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzete bayılacaklar. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Hamur için: 1 su bardağı ılık su, 3.5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 2-3 damla zeytinyağı.

İç Malzemeler (bu tarifte yok ancak istenirse eklenebilir): (Örnek: Kıyma, soğan, baharatlar)

Servis için: 1 kase sarımsaklı yoğurt, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber.

Hazırlanışı

Öncelikle, hamur malzemelerini (1 su bardağı ılık su, 3.5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 2-3 damla zeytinyağı) yoğurma kabında bir araya getirin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Hamuru en az 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru, ince bir şekilde açın ve istediğiniz şekillerde kesin. (Kare, üçgen vs). Haşlayın veya kızartın (tercihinize göre). Servis için sarımsaklı yoğurt, tereyağı ve pul biberi hazırlayın. Pişen cimcikleri yoğurt, tereyağı ve pul biber ile servis edin. Arzu ederseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun!