Tarifin Özellikleri

Bu tarifle hazırlayacağınız enfes portakal reçeli, kahvaltılarda kızarmış ekmek üzerine sürülebilir veya çeşitli tatlılarda kullanılabilir. Tarifimiz pratik ve lezzetli bir sonuç garanti ediyor. Evinizde kolayca yapabileceğiniz bu reçel, hem ekonomik hem de son derece sağlıklı. Taze sıkılmış portakalın tadını doyasıya yaşayacağınız bir lezzet deneyimi sunuyor. Hazırlanan reçel cam kavanozlarda uzun süre muhafaza edilebilir. Siz de bu eşsiz tarifi deneyerek sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.

Malzemeler

* 1 kilogram portakal* 1 adet limon
* 3 su bardağı toz şeker
* 5 su bardağı su

Hazırlanış

1. Öncelikle, portakalları iyice yıkayın ve kabuklarını incecik soyun. Kabukları ince şeritler halinde doğrayın. Beyaz kısımlarını mümkün olduğunca az bırakarak soymaya özen gösterin, çünkü acı bir tat verebilirler. Portakalın suyunu sıkın ve bir kenara ayırın. Limonun da suyunu sıkın.
2. Bir tencereye soyulmuş portakalları, limon suyunu, şekeri ve suyu ekleyin. Orta ateşte, ara ara karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra köpükleri sürekli olarak alın. Bu işlem reçelin daha pürüzsüz olmasını sağlar.
3. Yaklaşık 45-60 dakika, reçel kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Aralıklarla bir kaşık yardımıyla reçelin kıvamını kontrol edin. Kıvamı yeterince koyulaştığında ocaktan alın.
4. Ilıyan reçeli sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve ters çevirerek soğumaya bırakın. Bu işlem kavanozların hava almasını engeller ve reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlar. Soğuduktan sonra serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Saklama Önerileri

Hazırladığınız portakal reçelini serin ve karanlık bir yerde muhafaza ederek uzun süre tazeliğini koruyabilirsiniz. Kavanozları açtıktan sonra buzdolabında saklamanız önerilir.