Nefis Ev Yapımı Simitler

Dumanı tüten, taptaze ev yapımı simitlerin tadına varın! Çay saatlerinizin ve kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak bu enfes tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede mis gibi kokan simitlerinizi fırından çıkarabilirsiniz. Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli simitler hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz bu muhteşem lezzetin büyüsüne kapılacak. Her lokmada, ev yapımı simitlerin eşsiz tadını hissedeceksiniz. Hazırlık aşamalarını dikkatlice takip ederek, mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Unutmayın, tazeliğiyle damağınıza bayram yaşatacak simitler için doğru malzeme ölçülerine dikkat etmek çok önemlidir.

Gerekli Malzemeler

Hamur için: 7 su bardağı un, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 20 gram yaş maya (1/2 paket), 1,5-2 su bardağı ılık su.
Kaynatma Suyu için: 1 su bardağı su, 1 su bardağı dut pekmezi, 3 yemek kaşığı sıvı yağ.
Süslemek için: 1 yemek kaşığı susam.

Simit Yapım Adımları

1. Öncelikle, derin bir kapta unu, sıvı yağı, şekeri, tuzu ve mayayı karıştırın. Yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun kıvamını kontrol etmek için, azar azar su eklemeniz önemlidir. Yoğurma işlemi en az 10 dakika sürmelidir. Hamuru iyice yoğurmak, simitlerin kabarması için oldukça önemlidir. Yoğurduktan sonra, hamuru üzerini kapatarak ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
2. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı uzun bir şekilde yuvarlayın ve uçlarından birleştirin, böylece halka şeklinde simitler elde edin. Bu aşamada istediğiniz boyutta simitler yapabilirsiniz.
3. Kaynatma suyu için; su, dut pekmezi ve sıvı yağı bir tencerede kaynatın. Hazırladığınız simitleri kaynar suya atın ve her birini yaklaşık 30 saniye kaynatın. Kaynatma işlemi, simitlere karakteristik rengini ve çıtırlığını verecektir. Kaynatılan simitleri bir süzgeç yardımıyla sudan çıkarıp, fazla suyunu süzün.
4. Kaynatılan simitleri susamla süsleyip, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir. Fırından çıkardıktan sonra, simitlerinizin biraz soğumasını bekleyin. Sonrasında, sıcak sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.